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大米加工中碎米過多？機(jī)械故障排查指南
發(fā)布時(shí)間：2025-10-09 來源：河南糧院
碎米過多是大米加工中影響品質(zhì)與收益的突出問題，多數(shù)情況下并非原糧問題，而是設(shè)備故障所致。河南糧院憑借多年糧機(jī)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，為廣大用戶梳理碎米超標(biāo)相關(guān)的機(jī)械故障及解決方法。
砂輥轉(zhuǎn)速異常是首要排查方向。砂輥轉(zhuǎn)速過高時(shí)，稻谷在碾白室內(nèi)受到的沖擊力與摩擦力劇增，米粒易被碾裂；轉(zhuǎn)速過低則脫殼不徹底，需反復(fù)碾壓，同樣增加碎米量。解決時(shí)需根據(jù)設(shè)備型號(hào)與原糧特性，將轉(zhuǎn)速調(diào)整至適配范圍，確保脫殼與碾白過程平穩(wěn)。
碾米機(jī)間隙調(diào)節(jié)不當(dāng)是常見根源。阻片與砂輥的間隙過小，會(huì)對(duì)米粒形成過度擠壓；輥筒與篩網(wǎng)間隙不合理，也會(huì)導(dǎo)致米粒在運(yùn)動(dòng)中被反復(fù)摩擦，兩種情況都會(huì)顯著提升碎米率。操作人員需通過試碾調(diào)整間隙，以“碾白均勻、碎米**少”為標(biāo)準(zhǔn)，新稻可稍調(diào)大間隙，陳稻則適當(dāng)調(diào)小。
此外，原糧處理不徹底也會(huì)間接導(dǎo)致碎米增多。若清理設(shè)備未能去除稻谷中的砂石、雜質(zhì)，這些硬物進(jìn)入碾米機(jī)后會(huì)與米粒碰撞摩擦，造成米粒破碎。日常需加強(qiáng)清理設(shè)備的維護(hù)，確保原糧純凈度，從源頭減少碎米產(chǎn)生。
河南糧院提醒，碎米控制需精準(zhǔn)把控設(shè)備參數(shù)與部件狀態(tài)。定期檢查砂輥、阻片等關(guān)鍵部件，及時(shí)調(diào)節(jié)間隙與轉(zhuǎn)速，做好設(shè)備日常保養(yǎng)，才能有效降低碎米率，提升成品品質(zhì)。
砂輥轉(zhuǎn)速異常是首要排查方向。砂輥轉(zhuǎn)速過高時(shí)，稻谷在碾白室內(nèi)受到的沖擊力與摩擦力劇增，米粒易被碾裂；轉(zhuǎn)速過低則脫殼不徹底，需反復(fù)碾壓，同樣增加碎米量。解決時(shí)需根據(jù)設(shè)備型號(hào)與原糧特性，將轉(zhuǎn)速調(diào)整至適配范圍，確保脫殼與碾白過程平穩(wěn)。
碾米機(jī)間隙調(diào)節(jié)不當(dāng)是常見根源。阻片與砂輥的間隙過小，會(huì)對(duì)米粒形成過度擠壓；輥筒與篩網(wǎng)間隙不合理，也會(huì)導(dǎo)致米粒在運(yùn)動(dòng)中被反復(fù)摩擦，兩種情況都會(huì)顯著提升碎米率。操作人員需通過試碾調(diào)整間隙，以“碾白均勻、碎米**少”為標(biāo)準(zhǔn)，新稻可稍調(diào)大間隙，陳稻則適當(dāng)調(diào)小。
砂輥?zhàn)陨頎顩r直接影響碎米量。新砂輥表面過于粗糙，若未經(jīng)過“磨合”直接加工新稻，易造成米粒表面破損；舊砂輥出現(xiàn)局部磨損或凸起，會(huì)對(duì)米粒形成不均勻碾壓，產(chǎn)生大量碎米。新砂輥應(yīng)先用陳稻試碾磨合，舊砂輥出現(xiàn)磨損不均時(shí)需及時(shí)更換，確保碾壓力度均勻。
此外，原糧處理不徹底也會(huì)間接導(dǎo)致碎米增多。若清理設(shè)備未能去除稻谷中的砂石、雜質(zhì)，這些硬物進(jìn)入碾米機(jī)后會(huì)與米粒碰撞摩擦，造成米粒破碎。日常需加強(qiáng)清理設(shè)備的維護(hù)，確保原糧純凈度，從源頭減少碎米產(chǎn)生。
河南糧院提醒，碎米控制需精準(zhǔn)把控設(shè)備參數(shù)與部件狀態(tài)。定期檢查砂輥、阻片等關(guān)鍵部件，及時(shí)調(diào)節(jié)間隙與轉(zhuǎn)速，做好設(shè)備日常保養(yǎng)，才能有效降低碎米率，提升成品品質(zhì)。
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